ŠČI
Základom tejto polievočky je kapusta, či už kvasená alebo sladká. Je to recept z tých babičkovských receptov. Mám rada tieto recepty, lebo nie sú náročné na čas prípravy a taktiež aj na suroviny. Je nielenže jednoduchá, ale aj veľmi chutná.
Recept
Ingrediencie:
- 2 ks väčšia cibuľa
- 1 kg kapusta kyslá ,alebo sladká
- podľa chuti huby sušené alebo čerstvé
- podľa chuti masť alebo olej
- 2 litre vývar s kostí
- trochu soľ,
- čierne korenie
- trochu kyslá smotana
Postup:
- Ak použijeme sušené huby,tak ich namočíme asi na 1 hod.Ak použijeme čerstvé,tak si na mastí osmažíme cibuľu a na nej aj huby.Pridáme kapustu a osmažíme ju.Podlejeme jú s vývarom s kostí a dudíme do mäkká.Vyvaru by malo byť toľko,aby zakryla kapustu.
- Do tejto kapustovej polievky môžme zužitkovať napr:zvyšné mäso z pečenie,či už bravčové,alebo hovädzie,alebo šunku,klobásu a podobne.To všetko ešte trocha povaríme a môžme podávať.
- Nakoniec pri podávaní pridáme za lyžicu smotany a k tomu chutný domáci chlebík.
Dobrú chuť!