Ingrediencie:

• 400 g hladká múka
• 150 g krupicový cukor
• 150 g maslo
• 50 ml vodka
• 1/4 KL sóda
• 3 ks vajce
• 3 PL med
• trochu ocot

Krém

• 500 g smotana na šľahanie
• 150 g práškový cukor
• 600 ml kyslá smotana
  

Postup:

1. Nad parou necháme rozpustiť maslo a cukor. Pridáme med a vajce (pozor, aby sa vajce nezrazili). Na záver pridáme sódu, na ktorú nakvapkáme trošku octu, ale musí to peniť. Prilejeme vodku a zmes necháme vychladiť.
2. Potom pridáme múku, toľko, koľko si vezme cesto (zhruba 400 g). Hotové cesto dáme na hodinu odležať do chladničky.
3. Potom cesto rozdelíme na 5 až 6 dielov a vyvaľkáme na približne 3 až 5 mm silné placky. Podľa taniera alebo tortovej formy vykrojíme nožom koleso. Prenesieme na plech s papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180°C asi 5 minút do zlata. Upečieme aj odrezky, ktoré sa hodia na posypanie.
4. Krém: Do nádoby na šľahanie nalejeme obidva druhy smotany a vyšľaháme do hustej peny. Počas šľahania postupne pridávame cukor.
5. Vychladnuté medové placky potrieme pripraveným krémom a poukladáme na seba. Krémom tiež potrieme boky a vrchnú placku. Na záver medovník posypeme odrezkami z upečeného cesta. Medovník zľahka zaťažíme a necháme odležať do druhého dňa.